享用野菜美味,是注重健康的現代人所追求的,但是能親身體驗採集樂趣或找尋適當採集環境,對生活在都會區的人們來說,卻彷如遙不可及的夢。在臺東有許多部落和場所就能彌補這樣的缺憾,讓來到臺東觀光旅遊的人們,在拋開塵囂享受臺東自然風光的同時,也能滿足味蕾與健康的需求。
臺東市區
往知本臺11線省道邊上,有一處由臺東聖母醫院與八八災區民眾及失業原住民共同開墾,創建的「臺東聖母健康農莊」;除了栽種健康蔬果,供應有機餐飲,也提供民眾農耕生活的體驗。
卑南鄉
若要貼近山林一些,在臺東市區週邊的利嘉林道,有「達喇尉森林咖啡園」、「大巴六九藥用植物園」,提供有機蔬果的養生料理、野菜火鍋…等;在初鹿牧場邊的「臺東原生應用植物園」,也提供健康養生的「汆燙鍋」和藥用植物的介紹。
鄰近臺東市區,在卑南鄉的達魯瑪克部落裡有「達魯瑪克餐廳」、「達瓦娜原味餐廳」,讓您領略到達魯瑪克祖先所累積的野菜智慧。
縱谷線
197縣道海岸山脈裡,有處「鸞山森林博物館」,森林風味餐的食材幾乎都取自於山林,展現布農族人料理的原汁原味。往北到了海端鄉崁頂村,有「呼˙達斯の廚房」,以有機蔬菜或野菜,提供「一個人的產地餐桌」。
海岸線
在臺東縣境北端,東海岸的永福部落,以阿美族古法石頭火鍋料理自然農法種植的蔬果。
南迴線
在縣境的南端的森永部落,也有「vuvu野菜農園」,傳承排灣族祖先食用野菜的知識。
台東部落趴趴GO - 尋找原住民風味美食
上述介紹外,臺東還有許多部落提供健康的有機飲食及文化體驗,更多臺東部落美食相關資訊,請連結下列網址: