| 學名: | Gynura elliptica Yabe & Hayata |
| 科名: | 菊科(Compositae) |
| 別名: | 'o tangila（阿美） |
| 分佈: | 在蘭嶼、綠島的海邊礁石上或是向陽的斜坡面，都可以見到；東臺灣的南部海邊也有其蹤影。 |
蘭嶼木耳菜是臺灣的特有種類，俗稱為「臭花」，可播種或扦插繁殖，喜高濕半遮蔭環境。是一種能耐強風、耐鹽份的優良地被植物，加上花期長，花色鮮豔，秋、冬季可栽培採收，目前開始試作人工栽培、馴化，除了供作生機食材外，也能推廣為優良的景觀植物。
蘭嶼木耳菜是一種多年生的肉質草本植物，像是仙人掌的莖一樣，厚厚的，有很多水分。食用的以蘭嶼島上的雅美族人居多，可摘採嫩莖葉炒或煮食，也可供做火鍋食材，風味相當獨特。由於其橘紅色的花，有一股特殊的臭味，蘭嶼當地人叫它「有臭味的植物」，這種味道只有在花序的部分。
蘭嶼木耳菜除了在蘭嶼可以吃到，目前農委會臺東區農業改良場也在種植試作，希望能將這種健康美味的有機食材推廣，並推薦一道美味的料理方式–麻油蘭嶼木耳菜，取蘭嶼木耳菜嫩芽葉洗淨，水滾大火汆燙瀝乾，鍋燒熱後入麻油，爆香薑片、加米酒，再將蘭嶼木耳菜拌炒調味即可，是方便且值得一試美味生機料理。
