| 學名: | Cryptotaenia japonica Hassk. |
| 科名: | 繖形科(Apiaceae) |
| 別名: | 鴨兒芹、野芹菜、鵝腳板、三葉芹、鴨腳板、ma-ngis-ngis mahangsu tu ismud（布農）、saripanokoko’（阿美） |
| 分佈: | 山芹菜性喜冷涼氣候，生長在海拔1,000公尺以下的森林邊緣，道路兩旁開闊地，或者生長於其他灌叢底層，現在有民間栽培者。 |
山芹菜其葉片形狀類似鴨掌，所以又名鴨兒芹，盛產期從10月至翌年3月，夏季產量較少；由於消費者的喜好，在許多觀光區的餐廳，或者有些市集可以購得。
山芹菜莖葉有特殊之辛香風味，介於莞荽與芹菜之間，可當辛香料，也可當蔬菜。本來為各族原住民的野菜，現在已經普遍成為民眾常食用的野菜，因為氣味濃郁，可以搭配花枝、魷魚、魚片拌炒，方便又美味；搭配牛肉或其他肉片快炒，在山產店是很受歡迎的一道料理。
將山芹菜做成翡翠沙拉或汆燙後沾調味醬，清爽可口；煮湯時撒上一些山芹菜，能增添湯頭風味；在家種幾棵山芹菜，煮湯時，隨時取用，湯頭立刻鮮美加倍。
山芹菜加入蘋果、檸檬、胡蘿蔔、蓮藕，再加半匙橄欖油，打成鮮果汁，可促進食慾、幫助消化，促進新陳代謝，山芹菜不僅是廚房料理的好幫手，而且鈣含量高，常吃也能補充鈣質。
